お気楽OLのグルメレポート
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【レシピ】白菜と鮭の豆乳スープ

白菜が安かったので、
冷凍していた鮭と豆乳でスープを作りました。

【材料】
・白菜 1/8本
・鮭 2切れ
・たまねぎ 小1個(大であれば1/4個)
・小麦粉 大匙1/2 (片栗粉でも)
・水 1.5カップ
・豆乳 2カップ
・鶏がら 小さじ1くらい
・ブイヨン 1個
・塩 こしょう
・味噌 大匙1
【作り方】
1.鮭は食べやすい大きさにきって、
小麦粉あるいはなかったら片栗粉をまぶす。

2.白菜は削ぎ切りにして、茎とはにわける。
たまねぎはくし切に。

3.鍋に油そひいて1.に焼き目をつける。

4.焼き目がついたらいったんとりだし、
たまねぎをいためる。

5.白菜を茎の方からいれていため、
その後はを入れてさらにいためる。

6.鶏がらと水、ブイヨンをいれ、
さらに鮭をいれて8分ほど煮る。

7.味噌を大匙1加え、さらに豆乳をいれて
塩、こしょうで味をととのえる。

おいしかったー。
適当にスパイスも加えました。


“【レシピ】白菜と鮭の豆乳スープ” への2件のフィードバック

  1. スイマー より:

    ちゃんちゃん焼きって、家庭料理なんですか?

  2. お気楽OL より:

    残念ながらうちではでてきませんでした。
    なので大学にはいってから食べた気がします。

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