先日購入したお気に入りの茅乃舎のだし。
最近スープや煮物、鍋に使っています。
根菜類が家に結構あったので、
根菜鍋にしました。
【材料】
・ごぼう 1本
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 小1個
・蓮根 1/2～1個
・大根 5cｍくらい
・肉（豚肉または鶏肉）
・茅乃舎のだし 1パック
・酒 50ｃｃ
・水 600ｃｃ
・ゆずこしょう
・ポン酢
【作り方】
１、ごぼうは泥をとり、ピーラーで細くし、
酢水につけておく。
このほかの野菜は薄切りにする。
２．鍋に水とだしをいれ沸騰させる。
酒とごぼうと肉以外の具材を入れる。
材料がやわらかくなったら、
肉とごぼうをいれて煮込む。
３．ゆずこしょうあるいはゆずポン酢をつけていただきます。
歯ごたえがあっておいしかったです♪
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