【レシピ】根菜鍋

2013-12-15 お気楽OL | コメント(2) |


先日購入したお気に入りの茅乃舎のだし。 最近スープや煮物、鍋に使っています。 根菜類が家に結構あったので、 根菜鍋にしました。 【材料】 ・ごぼう 1本 ・にんじん 1/2本 ・たまねぎ 小1個 ・蓮根 1/2~1個 ・大根 5cmくらい ・肉(豚肉または鶏肉) ・茅乃舎のだし 1パック ・酒 50cc ・水 600cc ・ゆずこしょう ・ポン酢 【作り方】 1、ごぼうは泥をとり、ピーラーで細くし、 酢水につけておく。 このほかの野菜は薄切りにする。 2.鍋に水とだしをいれ沸騰させる。 酒とごぼうと肉以外の具材を入れる。 材料がやわらかくなったら、 肉とごぼうをいれて煮込む。 3.ゆずこしょうあるいはゆずポン酢をつけていただきます。 歯ごたえがあっておいしかったです♪

【レシピ】根菜鍋


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