【レシピ】甘鯛のうろこ揚げ

2014-04-06 お気楽OL | コメント(2) |


茶懐石料理教室で教えてもらったレシピ。 揚がったうろこがぱりぱりしてて美味しかった♪ 魚 【材料】 ・甘鯛 ・片栗粉 ・油 ・塩 【作り方】 1.アマダイは三枚におろして、腹骨をすきとり小骨をとりのぞきます。 鯛 あまだい 2.塩をふってしばらくおきます。 3.食べやすい大きさに切り、身のほうのみ片栗粉を薄くはけでまぶし、 うろこをしたにしてうろこがぱりぱりになるまで170度の温度で上げます。  アマダイ アマダイ あげたてに塩をかるくまぶす。 甘鯛の揚げ物 アマダイ

【レシピ】甘鯛のうろこ揚げ


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