鶏むね肉が安かったので、
活力なべで鶏むね肉チャーシューを
作りましたが、
1枚余ったので丼を作りました。
【材料】
鶏むね肉チャーシュー 1/2枚
ネギ 1/5本
煮汁 大さじ４
（麺つゆ）
（豆板醤）
玉子 1個
【作り方】
１．チャーシューを細かく刻む。
ネギはみじん切りにしておく。
２．フライパンでチャーシューを
軽く焙り焼きにする。
３．チャーシューをつけていた
煮汁を大さじ４入れる。
味が足りなかったら、
麺つゆや豆板醤を入れる。
（出汁を入れても良さそう）
４．３．に玉子をかき混ぜていれ、
ネギも入れて軽くかき混ぜ、
蓋をして火を止め蒸らす。
御飯の上にのせて出来上がり。
２回作りました。
1回目は、煮汁だけにしたら
薄すぎました。
汁が多い方が味が御飯にしみて美味しいです。
２回目は、麺つゆと豆板醤を足しましたが、
ちょっと味が濃すぎたので、
出汁もプラスしたらよかったなぁ
と思っています。
ネギは、しゃきしゃき感があった方が
美味しいので煮過ぎない方がいいです。
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