お気楽ＯＬのグルメレポート

2010年３月11日 鶏むね肉を結構買ったので、 この日もむね肉を使って 朝御飯です。 ＜蒸し鶏のネギダレ和え＞ 【蒸し鶏】 鶏の胸肉　１枚 すりおろしにんにく　適当 鶏がらスープの素　小さじ２ 酒　大さじ１ 塩　少々 【ネギダレ】 白ネギ　１／２本 塩　適宜 胡椒　適宜 ゴマ油 蒸し鶏の蒸し汁 【つくり方】 １．鶏肉に塩を振りしばらく置く。 キッチンペーパーで水分をとる。 ２．一口大に切り、 こしょう、にんにく、鶏がらスープの素を よくすりこんで３０分おく。 （時間があれば一晩） ３．鶏むね肉をスチームケースに入れ、 酒を大さじ１入れ、 ５００Ｗの電子レンジで6分30秒加熱。 ４．この間、ネギダレ用のネギを みじん切りにしておく。 ５．耐熱皿に、４．のネギと ごま油・蒸し汁を入れてよく混ぜ、 レンジで３分加熱。 ６．ネギダレの味を見て、 足りないようなら、 塩・コショウで味をととのえる。 むね肉は、食べやすいように、 あまり大きくない一口大きさに した方がよかったです。 あと、ネギダレが味が薄かったので、 ちゃんと味を途中でみたらよかったです。 でも、基本的にはすごい美味しかった！！

【レシピ】ルクエで鶏むね肉の料理

ジャンル：ルクエ 料理

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