prefix料理のグルメレポート

【レシピ】根菜鍋

2013-12-15 日曜日 | コメント(2)

 先日購入したお気に入りの茅乃舎のだし。最近スープや煮物、鍋に使っています。根菜類が家に結構あったので、根菜鍋にしました。【材料】・ごぼう 1本・にんじん 1/2本・たまねぎ 小1個・蓮根 1/2~1個・大根 5cm…
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【レシピ】厚揚げのあんかけ

2013-12-08 日曜日 | コメントなし

 【材料】・厚揚げ 1枚・ねぎ 1/2本・醤油 大さじ3・水 50cc・砂糖 大さじ1・片栗粉 小さじ1【作り方】1.厚揚げは魚焼きグリルでカリカリになるまで焼く2.ねぎは斜め切りにする。小鍋に水、醤油、砂糖、ね…
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【レシピ】里芋とこんにゃくの煮物

2013-12-08 日曜日 | コメントなし

 【材料】・里芋 大4~5個コ .・こんにゃく 1枚 .【煮汁】 .・だし 2カップ .・しょうゆ 大さじ2 .・みりん 大さじ2 .・削り節 少々【作り方】1.里芋をあらい食べやすい形にきる。お湯をわかし沸騰したら塩をいれてしたゆ…
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【レシピ】ベーコンと牡蠣のソテー

2013-12-08 日曜日 | コメントなし

 牡蠣が安かった。ベーコンの残りと一緒にソテーしました。【材料】・ベーコン 3枚ほど・牡蠣 1パック・にんにく 1個・オリーブオイル 大匙1・醤油 小さじ1~2・塩 少々・小麦粉 少々・酒 大匙1・コショウ…
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【レシピ】鶏むね肉のジェノベーゼソース和え

2013-12-08 日曜日 | コメントなし

 先日モニターで頂いた「青の洞窟 ジェノベーゼ」を蒸した鶏むね肉に絡めるだけで、おつまみが一品できちゃいます。【材料】1人前・鶏むね 1枚・酒 大匙1・水菜 2束・ジェノベーゼソース【作り方】1.鶏むねを小…
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【レシピ】小松菜とベーコンの和風パスタ

2013-12-08 日曜日 | コメントなし

 ベーコンが賞味期限が切れそうだったので、小松菜といためてスパゲッティと絡めました。【材料】1人前・小松菜 3把・ベーコン 2~3枚・にんにく 1個・醤油 大匙1・オリーブオイル 大匙1・砂糖 一つまみ・出…
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【レシピ】明太子のパスタ

2013-12-08 日曜日 | コメントなし

 明太子が冷凍庫にのこっていたので、細めの1.4mmのスパゲッティにからめました。【材料1人前・明太子 1腹・牛乳 大匙4・醤油 大匙1・バター 10g・パセリ 少々・早ゆでスパゲッティ1.4mm 1人分【作り方】1.ボ…
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