【レシピ】根菜鍋

2013-12-15 お気楽OL 未分類 | コメント(2) |


先日購入したお気に入りの茅乃舎のだし。
最近スープや煮物、鍋に使っています。

根菜類が家に結構あったので、
根菜鍋にしました。

【材料】
・ごぼう 1本
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 小1個
・蓮根 1/2~1個
・大根 5cmくらい
・肉(豚肉または鶏肉)
・茅乃舎のだし 1パック
・酒 50cc
・水 600cc
・ゆずこしょう
・ポン酢

【作り方】
1、ごぼうは泥をとり、ピーラーで細くし、
酢水につけておく。
このほかの野菜は薄切りにする。

2.鍋に水とだしをいれ沸騰させる。
酒とごぼうと肉以外の具材を入れる。
材料がやわらかくなったら、
肉とごぼうをいれて煮込む。

3.ゆずこしょうあるいはゆずポン酢をつけていただきます。

歯ごたえがあっておいしかったです♪

【レシピ】根菜鍋

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