【レシピ】家ごはん。カチャトーラとふわふわねぎ焼き

2011-03-26 お気楽OL | コメント(0) |


この日は家ごはん。
簡単なものしか作ってないけど、
こんな感じでした。

①トマトとモッツァレラ

これはよく作ります。
ま、作ったうちに入りませんけど。

ミニトマトは半分にカット、
モッツァレラも食べやすい形に切って、
オリーブオイルと塩、パセリを
かけるだけ。
トマトとモッツァレラ

②オニオンスライス

スライサーで玉ねぎをスライスして、
かつお節とポン酢をかけるだけ。
オニオンスライス

③長いものふわふわ葱焼き
(材料)
・長いも
・ねぎ 1束
・卵 1個
・めんつゆ 適量 (しっかり味がつく量で)
・塩 少々
・お好みでマヨネーズ・かつお節・刻みのり

(作り方)
1.長いもは皮を剥いてすりおろす。ねぎは小さく刻む。
2.すった長いもとねぎと卵をボウルに入れて混ぜ、
めんつゆ・塩で味付け。
3.直火OKの耐熱皿に、2.を流し込み、
魚焼きグリルで15~20分ほど焼く。
4.焼き上がったら、お好みで、マヨネーズ・かつお節・刻みのりを
つけていただきます。
葱焼き

④カチャトーラ
(材料)
・手羽元(10本くらい)
・大根 1/4
・玉ねぎ 半分
・オリーブオイル
・トマト缶 1本
・鶏ガラ 小さじ1~2
・水 200cc
・酒 大さじ1
・砂糖 少々
・塩・コショウ 少々
・ケチャップ ウスターソース 少々
・おろしにんにく 小さじ2
(作り方)
1.圧力鍋に、
塩コショウをふってしばらくおいた手羽元と
をおろしにんにくを
オリーブオイルで炒める。
2.小さく切った大根と玉ねぎもいれて炒め、
トマト缶・水・鶏がら・酒・砂糖・ケチャップ・を入れ、
圧力鍋に火をかける。
おもりがふれたら弱火で5分ほど加熱する。
圧力が抜けたら、蓋をあけ、
ほどよく煮詰める。
カチャトーラ

⑤肉となすの炒め物

豚肉細切れを焼肉のタレにつけ、
なすをいれて炒めるだけ。
豚肉となす

【レシピ】家ごはん。カチャトーラとふわふわねぎ焼き

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