【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でかぶのしんじょう詰め

2013-05-04 お気楽OL | コメント(0) |


海老の料理がお気に入りです。
長いも、かぶがあったので、
ヘルシーな料理を作りました。

【材料】
・かぶ 中4個
・海老 中16尾
・長いも 小1/2本 100g
・卵白 1/2個
・酒 大匙1
・水 1 1/2カップ
・昆布
・薄口しょうゆ 大匙1
・塩 小さじ1/4
・みりん 大匙1
・水溶き片栗粉 (片栗粉大匙1/2)

【作り方】
1.カブは皮をむいてから、
温めて(または軽くゆでて)中心部をスプーンでくりぬく。

2.海老12尾、長いも、卵白、酒、塩少々を、
フードプロセッサーに入れて滑らかにするまでまわし、
1.にいれて海老を1尾ずつうえにのせる。

3.活力なべに昆布を敷き、
くりぬいた残りのカブの実と水1 1/2カップを入れて
蓋を閉める。
加熱して錘がふれたら火を消す。

4.カブを取り出してから、カブの葉を加え、
しょうゆ・塩・みりんで味を調え、
水とき片栗粉でとろみをつけたらおわり。

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でかぶのしんじょう詰め

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