【レシピ】活力なべ(圧力鍋)で鶏と大根の塩煮

2011-05-06 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


鶏の手羽元と
大根が安かったので、
圧力鍋で煮ました。
この組み合わせ、
多くなっちゃう~!
醤油はつかわず
塩煮です。

【材料】
・手羽元 6本~10本
・大根 3分の1本
・ニンニク 少々
・ごま油 大さじ1
・塩 小さじ1
・白だし 大さじ1
・日本酒 少々

【作り方】
1.手羽元にお塩をふってしばしおく。

2.ごま油を圧力鍋にひいて、
ニンニクを炒める。

3.鶏肉の皮を中心に焼き目をつける。

4.好みのサイズに切った大根を加えて、
水は材料がかぶるくらいいれ、
塩、白だし、酒を入れる。

5.圧力鍋で4~5分ほど煮る。

柚子コショウをプラスしてもよし。
塩煮

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)で鶏と大根の塩煮

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