お気楽ＯＬのグルメレポート

【材料】 ・ゴーヤー 大１本 ・人参 １／２本 ・玉葱 １／２個 ・卵 ２個 ・糸かつお（あれば） 小１パック（３ｇ程度） ・豚肉 ５０～１００ｇ ・油 小さじ１、大さじ１ ・塩 小さじ１／２ ・しょうゆ 小さじ２ ・だしの素 小さじ１／２ ＜調味料Ａ＞ ●酒 大さじ２ ●しょうゆ 小さじ１ ●みりん 小さじ１ ●おろしにんにく、生姜 少量 【作り方】 １．豚肉とＡの調味料を袋に入れ軽く揉んでおく。 ２．ゴーヤー、人参、玉葱を食べやすい大きさに切る。 ３．フライパンに油（小さじ１）をひき、豚肉を炒める。 ４．完全に火が通ったら豚肉を一旦取り出し、 フライパンを拭いて再び油（大さじ１）をひき、ゴーヤーを入れて炒める。 ５．ゴーヤーがある程度しんなりしてきたら 人参、玉葱の順に入れ、塩、しょうゆ、だしの素を入れる。 ６．更に糸かつお、豚肉を入れて少し炒めたら最後に卵を入れて出来上がり。

【レシピ】豚肉と卵でゴーヤチャンプル

ジャンル：料理

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