【レシピ】豚肉と卵でゴーヤチャンプル

【他料理】

【材料】
・ゴーヤー大１本
・人参１／２本
・玉葱１／２個
・卵２個
・糸かつお（あれば）小１パック（３ｇ程度）
・豚肉５０～１００ｇ
・油小さじ１、大さじ１
・塩小さじ１／２
・しょうゆ小さじ２
・だしの素小さじ１／２

＜調味料Ａ＞
●酒大さじ２
●しょうゆ小さじ１
●みりん小さじ１
●おろしにんにく、生姜少量

【作り方】
１．豚肉とＡの調味料を袋に入れ軽く揉んでおく。

２．ゴーヤー、人参、玉葱を食べやすい大きさに切る。

３．フライパンに油（小さじ１）をひき、豚肉を炒める。

４．完全に火が通ったら豚肉を一旦取り出し、
フライパンを拭いて再び油（大さじ１）をひき、ゴーヤーを入れて炒める。

５．ゴーヤーがある程度しんなりしてきたら
人参、玉葱の順に入れ、塩、しょうゆ、だしの素を入れる。

６．更に糸かつお、豚肉を入れて少し炒めたら最後に卵を入れて出来上がり。

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