【レシピ】豚肉と卵でゴーヤチャンプル

2012-04-28 お気楽OL | コメント(0) |


【材料】 ・ゴーヤー 大1本 ・人参 1/2本 ・玉葱 1/2個 ・卵 2個 ・糸かつお(あれば) 小1パック(3g程度) ・豚肉 50~100g ・油 小さじ1、大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ2 ・だしの素 小さじ1/2 <調味料A> ●酒 大さじ2 ●しょうゆ 小さじ1 ●みりん 小さじ1 ●おろしにんにく、生姜 少量 【作り方】 1.豚肉とAの調味料を袋に入れ軽く揉んでおく。 2.ゴーヤー、人参、玉葱を食べやすい大きさに切る。 3.フライパンに油(小さじ1)をひき、豚肉を炒める。 4.完全に火が通ったら豚肉を一旦取り出し、 フライパンを拭いて再び油(大さじ1)をひき、ゴーヤーを入れて炒める。 5.ゴーヤーがある程度しんなりしてきたら 人参、玉葱の順に入れ、塩、しょうゆ、だしの素を入れる。 6.更に糸かつお、豚肉を入れて少し炒めたら最後に卵を入れて出来上がり。

【レシピ】豚肉と卵でゴーヤチャンプル


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