【レシピ】豚肉と卵でゴーヤチャンプル

2012-04-28 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


【材料】
・ゴーヤー 大1本
・人参 1/2本
・玉葱 1/2個
・卵 2個
・糸かつお(あれば) 小1パック(3g程度)
・豚肉 50~100g
・油 小さじ1、大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・だしの素 小さじ1/2

<調味料A>
●酒 大さじ2
●しょうゆ 小さじ1
●みりん 小さじ1
●おろしにんにく、生姜 少量

【作り方】
1.豚肉とAの調味料を袋に入れ軽く揉んでおく。

2.ゴーヤー、人参、玉葱を食べやすい大きさに切る。

3.フライパンに油(小さじ1)をひき、豚肉を炒める。

4.完全に火が通ったら豚肉を一旦取り出し、
フライパンを拭いて再び油(大さじ1)をひき、ゴーヤーを入れて炒める。

5.ゴーヤーがある程度しんなりしてきたら
人参、玉葱の順に入れ、塩、しょうゆ、だしの素を入れる。

6.更に糸かつお、豚肉を入れて少し炒めたら最後に卵を入れて出来上がり。

【レシピ】豚肉と卵でゴーヤチャンプル

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