【レシピ】茸のフランとトースト

2014-05-18 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


料理教室で習ったレシピ。

【材料】
乾燥ポルチーニ 10g
ブラウンマッシュルーム 1パック
牛乳 1カップ
卵 1個
たまねぎ 1/2玉
バター 20g
生クリーム 90cc
チキンブイヨン 90cc
白ワイン 大匙2

【作り方】
1.ポルチーニはひたひたのお湯で戻す。
(このお湯はチキンブイヨンをわるように使ってもよい)

2.たまねぎ、マッシュルームとポルチーニは
フードプロセッサーでみじん切りにする。

3.なべにバターをとかし、2.を炒め香りをだします。
白ワインを加え弱火で10分煮て粗熱をとりフードプロセッサー状にする。

4.2/3の量をとり、卵・ブイヨン・生クリームを混ぜ合わせ器に注ぎ、
150度のオーブンで湯煎焼きにします。
フラン フラン
5.残りのペーストは食パンにハムをのせ、
その上にペーストを広げ、チーズとマヨネーズをかけ
トースターで焼きます。
ペースト トースト
トースト トースト

きれいに盛り付けて出来上がり~☆
フラン フラン

【レシピ】茸のフランとトースト

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