【レシピ】オクラとプチトマトのナムル/オクラのおひたし

2013-01-20 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


2013年1月20日

オクラが残ったので、
プチトマトとナムルにしたけど
しょっぱくなっちゃった。
なので、麺つゆ+鰹節の
シンプルな味付けの方がいいかも。。。
オイル使わずにすむし。

——————————————————–
2012年6月30日

最近オクラが安く売っているんです。
九州産か沖縄産です。
いつもは刻んで納豆とあえたりしているけど、
沢山買ったので、ナムルやおひたしにしてみました。

①オクラのナムル
材料
・オクラ 8~10本
・プチトマト 6個くらい
・鰹節
・ ごま油 大さじ1
・塩 小さじ1/3 1

【作り方】
1.オクラは塩をまぶして板ずりし、さっとゆでる。

2.トマトは半分、
オクラを食べやすい大きさに斜めにきり、
ごま油と塩をいれたボウルで和え、
鰹節をのせる。

②オクラのおひたし

【材料】
・オクラ 4~6本
・かつおぶし
・めんつゆ 少々
・塩 少々

【作り方】
1.オクラを塩もみしてさっとゆでる。

2.ヘタ部分をカットし斜めに切り、
かつおぶしをのせ、
めんつゆをかける。
醤油でも可。

意外にもおいしくて結構つくっています。

【レシピ】オクラとプチトマトのナムル/オクラのおひたし

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