【レシピ】オクラとプチトマトのナムル/オクラのおひたし

2013-01-20 お気楽OL | コメント(0) |


2013年1月20日 オクラが残ったので、 プチトマトとナムルにしたけど しょっぱくなっちゃった。 なので、麺つゆ+鰹節の シンプルな味付けの方がいいかも。。。 オイル使わずにすむし。 ——————————————————– 2012年6月30日 最近オクラが安く売っているんです。 九州産か沖縄産です。 いつもは刻んで納豆とあえたりしているけど、 沢山買ったので、ナムルやおひたしにしてみました。 ①オクラのナムル 材料 ・オクラ 8~10本 ・プチトマト 6個くらい ・鰹節 ・ ごま油 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 1 【作り方】 1.オクラは塩をまぶして板ずりし、さっとゆでる。 2.トマトは半分、 オクラを食べやすい大きさに斜めにきり、 ごま油と塩をいれたボウルで和え、 鰹節をのせる。 ②オクラのおひたし 【材料】 ・オクラ 4~6本 ・かつおぶし ・めんつゆ 少々 ・塩 少々 【作り方】 1.オクラを塩もみしてさっとゆでる。 2.ヘタ部分をカットし斜めに切り、 かつおぶしをのせ、 めんつゆをかける。 醤油でも可。 意外にもおいしくて結構つくっています。

【レシピ】オクラとプチトマトのナムル/オクラのおひたし


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