お気楽ＯＬのグルメレポート

ブロッコリーとブラックタイガーがあったので、 オイル焼きにするか迷いましたが、 ポテトサラダを作ることにしました。 しかし、美味しかった～！ ①海老とブロッコリーのポテトサラダ 【材料】 ・ じゃがいも 中2個 ・ブラックタイガー 　6尾 ・ブロッコリー　適量 ・牛乳 ・塩・コショウ ・マヨネーズ ・オリーブオイル 【作り方】 １．じゃがいも、ブロッコリーをゆでる。 （私はルクエで） じゃがいもはつぶす。 ２．海老は1.5ｃｍほどの長さにきり、 フライパンにオリーブオイルをひき、 海老を炒めて塩コショウをする。 ３．じゃがいもに塩コショウをして、 牛乳を大さじ１くらい入れる。 ４．３．に海老とブロッコリーをいれ、 マヨネーズを加えてまぜる。 味を見てクレイジーソルトを混ぜる。 ②びん長マグロ焼き　マヨネーズソース びん長マグロがとても安かったので、 ソテーにしました。 【材料】 ・びん長マグロ　140ｇ ・醤油 大さじ１ ・酒 大さじ１ ・みりん 大さじ１/2 ・練りわさび 小さじ１ ・油 ・マヨネーズ 大さじ１ 【作り方】 １．びん長マグロに塩をまぶし、 しばらくおいたあと キッチンペーパーで水分をとる。 ２．醤油・みりん・酒・わさびをまぜ、 びん長マグロをつける。 ３．フライパンを中火で温めて油をしき、 マグロの表面を焼き、焼き目をつける。 ４．マグロをとりだし、 つけだれとマヨネーズを フライパンにいれてまぜ、 マグロにかけて出来上がり！ この日のメニューは、 バラバラで統一感なし。 上の2品以外に オクラのめんつゆ合え、 もやしのナムル、 カレーペンネ、 タンドリーチキンでした。

【レシピ】①海老とブロッコリーのポテトサラダ/②びん長マグロ焼き

ジャンル：料理

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