【レシピ】①海老とブロッコリーのポテトサラダ/②びん長マグロ焼き

2012-08-13 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


ブロッコリーとブラックタイガーがあったので、
オイル焼きにするか迷いましたが、
ポテトサラダを作ることにしました。
しかし、美味しかった~!
①海老とブロッコリーのポテトサラダ
【材料】
・ じゃがいも 中2個
・ブラックタイガー  6尾
・ブロッコリー 適量
・牛乳
・塩・コショウ
・マヨネーズ
・オリーブオイル

【作り方】
1.じゃがいも、ブロッコリーをゆでる。
(私はルクエで)
じゃがいもはつぶす。

2.海老は1.5cmほどの長さにきり、
フライパンにオリーブオイルをひき、
海老を炒めて塩コショウをする。

3.じゃがいもに塩コショウをして、
牛乳を大さじ1くらい入れる。

4.3.に海老とブロッコリーをいれ、
マヨネーズを加えてまぜる。
味を見てクレイジーソルトを混ぜる。

②びん長マグロ焼き マヨネーズソース
びん長マグロがとても安かったので、
ソテーにしました。

【材料】
・びん長マグロ 140g
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・練りわさび 小さじ1
・油
・マヨネーズ 大さじ1

【作り方】
1.びん長マグロに塩をまぶし、
しばらくおいたあと
キッチンペーパーで水分をとる。

2.醤油・みりん・酒・わさびをまぜ、
びん長マグロをつける。

3.フライパンを中火で温めて油をしき、
マグロの表面を焼き、焼き目をつける。

4.マグロをとりだし、
つけだれとマヨネーズを
フライパンにいれてまぜ、
マグロにかけて出来上がり!

この日のメニューは、
バラバラで統一感なし。
上の2品以外に
オクラのめんつゆ合え、
もやしのナムル、
カレーペンネ、
タンドリーチキンでした。

【レシピ】①海老とブロッコリーのポテトサラダ/②びん長マグロ焼き

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