【レシピ】①海老とブロッコリーのポテトサラダ/②びん長マグロ焼き

2012-08-13 お気楽OL | コメント(0) |


ブロッコリーとブラックタイガーがあったので、 オイル焼きにするか迷いましたが、 ポテトサラダを作ることにしました。 しかし、美味しかった~! ①海老とブロッコリーのポテトサラダ 【材料】 ・ じゃがいも 中2個 ・ブラックタイガー  6尾 ・ブロッコリー 適量 ・牛乳 ・塩・コショウ ・マヨネーズ ・オリーブオイル 【作り方】 1.じゃがいも、ブロッコリーをゆでる。 (私はルクエで) じゃがいもはつぶす。 2.海老は1.5cmほどの長さにきり、 フライパンにオリーブオイルをひき、 海老を炒めて塩コショウをする。 3.じゃがいもに塩コショウをして、 牛乳を大さじ1くらい入れる。 4.3.に海老とブロッコリーをいれ、 マヨネーズを加えてまぜる。 味を見てクレイジーソルトを混ぜる。 ②びん長マグロ焼き マヨネーズソース びん長マグロがとても安かったので、 ソテーにしました。 【材料】 ・びん長マグロ 140g ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1/2 ・練りわさび 小さじ1 ・油 ・マヨネーズ 大さじ1 【作り方】 1.びん長マグロに塩をまぶし、 しばらくおいたあと キッチンペーパーで水分をとる。 2.醤油・みりん・酒・わさびをまぜ、 びん長マグロをつける。 3.フライパンを中火で温めて油をしき、 マグロの表面を焼き、焼き目をつける。 4.マグロをとりだし、 つけだれとマヨネーズを フライパンにいれてまぜ、 マグロにかけて出来上がり! この日のメニューは、 バラバラで統一感なし。 上の2品以外に オクラのめんつゆ合え、 もやしのナムル、 カレーペンネ、 タンドリーチキンでした。

【レシピ】①海老とブロッコリーのポテトサラダ/②びん長マグロ焼き


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