にらが余っていたので、
保存できるおかずをつくりました。
【材料】
・ニラ 一束
・長ネギ 1/4
・味噌 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・ごま油 適量
【作り方】
１．ニラ、ネギをフードプロセッサーで
みじん切りにする。
２．熱したフライパンにごま油をひいて、
ニラとネギを炒める
３．あらかじめ味噌と砂糖を混ぜておき、
２．に加え、弱火にして炒める。
ゴマや鰹節などはお好みで。
ご飯のおかずに良かったです。
このほかのおかず。
ささみときゅうり和え、つるむらさきの味噌和え、
白菜サラダ、納豆キムチ、
にんじんしりしりでした。
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