料理教室のレシピ。
最近カレークリーム煮がお気に入り。
海老を使った料理も好き。
今回は、海老の春巻きで海老を使うので、
海老とチンゲン菜を使いました。
【材料】
海老
チンゲン菜
カレー
生クリーム
オリーブオイル
にんにく
コンソメ(小さじ1)
カレー粉(小さじ1)
白ワイン 少々
【作り方】
1.ブラックタイガーを一口大に切る。
チンゲン菜は削ぎ切りにする。
茎と葉をわける。
![チンゲン菜 チンゲン菜](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_105308-150x150.jpg)
2.なべにオリーブオイルとにんにくを入れ、
弱火で炒める。
![にんにく にんにく](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_112817-150x150.jpg)
3.これに海老を入れて白ワインを少々いれて蒸す。
4.茎を入れて炒める。
![海老とチンゲン菜 海老とチンゲン菜](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_113320-150x150.jpg)
さらに葉を入れて炒める。
![葉 葉](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_113402-150x150.jpg)
5.生クリームとコンソメを入れる。
![生クリーム 生クリーム](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_113618-150x150.jpg)
6.さらにカレー粉を入れてる。
![カレー粉 カレー粉](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_113758-150x150.jpg)
7.ゆでたパスタをからめる。
![パスタ パスタ](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_114000-150x150.jpg)
出来上がり。
![パスタ パスタ](/wp-content/uploads/2012/10/20120929_114245-150x150.jpg)
生クリームがなければ、
牛乳に片栗粉を。
強火でやると分離してしまうので弱火で。
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