【レシピ】ごぼうの塩麹炒め

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今日は料理教室でした。
ひき肉の親子丼、里芋とイカの煮物などを作りました。
また後ほどレシピ更新します。

先日ごぼうを買ったので少しずつ使っています。
前は、ごぼうのスープをつくりました。
今回は、ごぼうの塩麹炒めをつくりました。
今週は出張で外食ばっかりだったので、
料理久しぶり☆

【材料】
ごぼう　1/2本くらい
椎茸　5枚くらい（他のきのこでもよし）
にんにく
しょうが
塩麹
めんつゆ
油
酢
塩麹　小さじ１

【作り方】
１．ごぼうを洗ってささがきにして、
酢水につけておく。

２．椎茸をスライスする。

４．フライパンに油とにんにくをいれ火をかけ、
ごぼうを炒める。
椎茸をいれて炒め、
酒をいれて蓋をして蒸す。

５．塩麹を入れていため、
味をみてめんつゆをいえる。
弱火で蓋をして７～８分加熱。

簡単～～。

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