【レシピ】ひき親子丼

2012-11-10 お気楽OL | コメント(0) |


料理教室 料理教室で習ったレシピ。 【材料】6人分 とり胸 ひき肉 一人50g×6 酒 大さじ2 玉ねぎ 1+1/2個 ・調味料A だし 1+1/2カップ 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ2 醤油 大さじ6 薄口醤油 大さじ1 酒 大さじ1 玉子 一人1個×6 三つ葉 20g ・最後に加えるもの 酒 各小さじ1 のり 1枚 【材料】 1.鍋にひき肉をいれ、酒大さじ2をいれ、かき混ぜ酒をすわせる。 2.1.に火をつける。はし本でそぼろ状にする。火を入れすぎず、汁がでてきたら火を止める。 ひき肉 3.違う鍋に、調味料Aを入れて加熱する。これをお玉1杯分とり、2.に入れ下味をつけて火を消す。 4.千切りにした玉ねぎを、沸かした3.の中にいれてすぐに火を消す。 5.別の鍋に鶏肉1人分と4.をお玉1杯いれて火にかける。沸いてきたらよくといた玉子を入れる。 このとき、玉子は少しだけ残す。 親子丼 親子丼 6.三つ葉をいれて火を消しふたをする。 30秒おいて、残った玉子をかけて御飯の上にかける。 7.最後に隠し味で小さじ1のお酒をかける。のりを散らしてできあがり。 親子丼 簡単でおいしかった♪

【レシピ】ひき親子丼


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