お気楽ＯＬのグルメレポート

料理教室をやっている友達が ２７名のホームパーティをやるというので 料理の手伝いにいってきました。 かなり本格的に料理を作るお友達。 ３日前から仕込んでいました。 こんな私が役に立ったのかどうか。 私は予定があって途中までしか手伝えなかったですが、 皆さんたいそう驚いたみたいですよー。 メニューはほんと沢山。 ・埋み豆腐 白味噌を煮てこして、 お豆腐とご飯を盛りそこにこした味噌汁を注ぎ、 海苔をのせるもの。 写真は海苔をのせてないもの。 ・彩り野菜のバーニャカウダ ・カツオ ・鯛のアクアパッツァ ・チキンの甘辛煮 ・ポテトサラダ/にんじん、蓮根、インゲンの煎り物 ・地鶏のテリーヌ ・シーザーサラダ ・牡蠣のオイル煮 ・ささみとインゲンの燻製マヨネーズ風味 燻製醤油とマヨネーズであえたもの。 ・ポテトのローズマリー風味 ・手作りみにパンで、ハンバーガー。 ・炭火で焼肉 ・茄子とモッツァレラのオーブン焼き ナスは一度素揚げしました。 ・海老ドリア ・カブとパプリカのマリネ ・大根の葉っぱご飯 ・砂肝のエスカルゴ風味 ・パネトーネ ・シフォンケーキ ホームパーティ、大成功でよかったね！

ホームパーティ料理のお手伝い

ジャンル：ホームパーティ 料理

同じエリアのグルメレポート

• 香港旅行
  　3泊4日香港旅行にいってきました。エクスペディアで成田発着、二人で14万円ほどでした。安い！1日目　15時頃香港到着。前回いけなかった海鮮料理にチャレンジ。金山海鮮酒家（佐敦）にいってみました。まずは店頭にあ…
• しばらくぶりにアクセス
  　しばらくぶりにアクセスしたらブログがのっとられ、英文が載っていた！毎日外食はしているのでいつか載せようと写真をとりためていたのですが一年たっていた。。。すみません。出張が多く、最近の活動は名古屋が多い…
• 酉の市　in 鷲神社
  　仲良くさせて頂いているお店の方とその常連さんたちで酉の市にいきました。まずは神社にはいるながーい行列に並びます。その間屋台でかっていきたから揚げやらいかやらをおつまみにビールを飲みながら、一時間ほどな…
• 伊豆大島旅行
  　11/2~3と伊豆大島に旅行にいきました。大島は二回目です。みんなで盛り上がって楽しかった～！朝から結構盛りだくさんでした。8時発の竹芝桟橋～大島行き。意外にも高速ジェットで1時間45分で到着します。到着してすぐ…
• 香港旅行
  　全然予定をたてず、ガイドブックをかって行き当たりばったりで現地で適当に決めつつまわったのですが、なんだかんだいろいろいけました！＜食事＞一日目：０時頃ホテル到着。ホテルの場所は尖沙咀。あいているバーを…

同じジャンルのグルメレポート

• 【レシピ】しいたけと鶏むね炒め
  　しいたけが安かったので大量購入。冷凍してあった鶏むねと炒めました。鶏むねがやわらかくて美味しかったー。【材料】生しいたけ 4枚・鶏むね肉 2/3枚【A】・塩 少々・こしょう 少々・酒 小さじ少々・油 小さじ1/2・かた…
• 【レシピ】白ごまのブラマンジェ
  　料理教室でならったレシピ。【材料】牛乳　200ｃｃ生クリーム　200ｃｃ砂糖　40ｇゴマ　25ｇ（練りゴマペーストを使う場合は40ｇ）板ゼラチン　3枚【作り方】１．板ゼラチンは水に浸して柔らかくしておきます。ゴマは煎…
• 【レシピ】茸のフランとトースト
  　料理教室で習ったレシピ。【材料】乾燥ポルチーニ　10ｇブラウンマッシュルーム　１パック牛乳　1カップ卵　1個たまねぎ　1/2玉バター　20ｇ生クリーム　90ｃｃチキンブイヨン　90ｃｃ白ワイン　大匙２【作り方】１．ポ…
• 【レシピ】焼き茄子の冷製スープ
  　料理教室のレシピ【材料】なす　2本スープ（コンソメ、和風だし、はまぐりエキス、すっぽん等のなかからお好みのもの）300ｍｌオリーブオイル　少々塩、こしょう　少々【作り方】１．茄子のヘタの部分は包丁で一周し…
• 【レシピ】鯵の細造り木の芽和え
  　料理教室でならったレシピ。【材料】鯵　1尾しょうが　1かけゴマ　少々木の芽オリーブオイル　少々塩　少々＜たれ＞・ポン酢　３・だし　１・醤油　１【作り方】１．鯵を3枚におろします。今回は大名おろしでした。頭…

RSS 2.0