【レシピ】そば粉のガレット

2013-01-06 お気楽OL | コメント(0) |


これは初めて作りましたが、
美味しかった~!
そば粉なんて買わないですからね。
小麦粉でできないかなぁ。

【材料】
<ガレットの皮6枚分>
そば粉 150g
塩 小さじ1/4
水 250ml
玉子 1個

<具材 2枚分>
ベーコン 2枚
しめじ 1パック
玉子2個
溶けるチーズ 少々
小ネギ 小口切り少々
オリーブオイル、塩、こしょう

【作り方】
1.ボウルにそば粉、塩、水100mlを少しずつ加え、
木べらで練ります。
粉っぽさがなくなったら残りの水、とき卵を加え、
泡だて器でよく混ぜます。
ラップをして1時間休ませます。
そば粉

2.ベーコンは2センチ幅に切り、しめじは石づきを落として、
小房に分けます。
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを強火で炒めます。
色がつきだしたらしめじを加え、
塩2つまみ、こしょうをふり、よく炒めます。
しめじベーコン

3.フライパンを熱し油をひき、
1.をお玉1杯いれ、フライパンを手早くまわしながら
薄く広げ、中火で焼きます。
ガレット

4.表面が乾きはじめたら、2.の具とチーズをのせ、
土手を作るように真ん中をあけて、
そこに卵1個を落とします。
ガレット ガレット
ガレット

5.皮のうちがかりっとしてきたら、
具を包むように四方の皮を内側におりこみます。
ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で加熱します。
ガレット

6.器にもり細ネギを散らし、こしょうを適量にふります。
ガレット
ガレット 

のこったガレットの皮に、
黒蜜をかけても美味しかったです。
黒蜜

【レシピ】そば粉のガレット

人気度:2%


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (まだ評価されていません)
Loading...

ジャンル:

同じエリアのグルメレポート

  • 香港旅行
     3泊4日香港旅行にいってきました。エクスペディアで成田発着、二人で14万円ほどでした。安い!1日目 15時頃香港到着。前回いけなかった海鮮料理にチャレンジ。金山海鮮酒家(佐敦)にいってみました。まずは店頭にあ…
  • しばらくぶりにアクセス
     しばらくぶりにアクセスしたらブログがのっとられ、英文が載っていた!毎日外食はしているのでいつか載せようと写真をとりためていたのですが一年たっていた。。。すみません。出張が多く、最近の活動は名古屋が多い…
  • 酉の市 in 鷲神社
    酉の市 in 鷲神社 仲良くさせて頂いているお店の方とその常連さんたちで酉の市にいきました。まずは神社にはいるながーい行列に並びます。その間屋台でかっていきたから揚げやらいかやらをおつまみにビールを飲みながら、一時間ほどな…
  • 伊豆大島旅行
    伊豆大島旅行 11/2~3と伊豆大島に旅行にいきました。大島は二回目です。みんなで盛り上がって楽しかった~!朝から結構盛りだくさんでした。8時発の竹芝桟橋~大島行き。意外にも高速ジェットで1時間45分で到着します。到着してすぐ…
  • 香港旅行
     全然予定をたてず、ガイドブックをかって行き当たりばったりで現地で適当に決めつつまわったのですが、なんだかんだいろいろいけました!<食事>一日目:0時頃ホテル到着。ホテルの場所は尖沙咀。あいているバーを…

同じジャンルのグルメレポート

  • 【レシピ】しいたけと鶏むね炒め
     しいたけが安かったので大量購入。冷凍してあった鶏むねと炒めました。鶏むねがやわらかくて美味しかったー。【材料】生しいたけ 4枚・鶏むね肉 2/3枚【A】・塩 少々・こしょう 少々・酒 小さじ少々・油 小さじ1/2・かた…
  • 【レシピ】白ごまのブラマンジェ
    【レシピ】白ごまのブラマンジェ 料理教室でならったレシピ。【材料】牛乳 200cc生クリーム 200cc砂糖 40gゴマ 25g(練りゴマペーストを使う場合は40g)板ゼラチン 3枚【作り方】1.板ゼラチンは水に浸して柔らかくしておきます。ゴマは煎…
  • 【レシピ】茸のフランとトースト
    【レシピ】茸のフランとトースト 料理教室で習ったレシピ。【材料】乾燥ポルチーニ 10gブラウンマッシュルーム 1パック牛乳 1カップ卵 1個たまねぎ 1/2玉バター 20g生クリーム 90ccチキンブイヨン 90cc白ワイン 大匙2【作り方】1.ポ…
  • 【レシピ】焼き茄子の冷製スープ
    【レシピ】焼き茄子の冷製スープ 料理教室のレシピ【材料】なす 2本スープ(コンソメ、和風だし、はまぐりエキス、すっぽん等のなかからお好みのもの)300mlオリーブオイル 少々塩、こしょう 少々【作り方】1.茄子のヘタの部分は包丁で一周し…
  • 【レシピ】鯵の細造り木の芽和え
    【レシピ】鯵の細造り木の芽和え 料理教室でならったレシピ。【材料】鯵 1尾しょうが 1かけゴマ 少々木の芽オリーブオイル 少々塩 少々<たれ>・ポン酢 3・だし 1・醤油 1【作り方】1.鯵を3枚におろします。今回は大名おろしでした。頭…

RSS 2.0

AddThis Social Bookmark Button

コメントはこちらへ

コメントはまだありません

[14446]【レシピ】そば粉のガレット… お気楽OLさん