お気楽ＯＬのグルメレポート

牛肉がやすかったので、 かたまりをかってローストビーフを作りました。 【材料】 牛もも肉（ブロック） ５００ｇ オリーブ油 大さじ１ 塩コショウ 小さじ１／２ 【作り方】 １．牛もも肉に塩コショウをふり、全体によく馴染ませる。 ２．保存袋（ジップロックなど）に下味を付けた牛もも肉とオリーブ油を入れ、よく馴染ませる。 保存袋から空気を抜くようにして袋を閉じて冷蔵庫で2日間寝かせる。 ３．冷蔵庫から取り出し常温にもどし、熱したフライパンで片面5分ほどずつ焼く。 焼き上がりましたらアルミホイルに包んで、焼いた時間（10分強）放置します。 ４．アルミホイルごとグリルに入れ、中火にして10分～15分ほど待ちます。 ５．スライスしてわさび醤油で頂きました。

【レシピ】ローストビーフ

ジャンル：料理

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