【レシピ】ローストビーフ
2013-01-14 お気楽ＯＬ 未分類 | コメント(0) |
かたまりをかってローストビーフを作りました。
【材料】
牛もも肉（ブロック） ５００ｇ
オリーブ油 大さじ１
塩コショウ 小さじ１／２
【作り方】
１．牛もも肉に塩コショウをふり、全体によく馴染ませる。
２．保存袋（ジップロックなど）に下味を付けた牛もも肉とオリーブ油を入れ、よく馴染ませる。
保存袋から空気を抜くようにして袋を閉じて冷蔵庫で2日間寝かせる。
３．冷蔵庫から取り出し常温にもどし、熱したフライパンで片面5分ほどずつ焼く。
焼き上がりましたらアルミホイルに包んで、焼いた時間（10分強）放置します。
４．アルミホイルごとグリルに入れ、中火にして10分～15分ほど待ちます。
５．スライスしてわさび醤油で頂きました。
【レシピ】ローストビーフ
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