【レシピ】ローストビーフ

2013-01-14 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


牛肉がやすかったので、
かたまりをかってローストビーフを作りました。

【材料】
牛もも肉(ブロック) 500g
オリーブ油 大さじ1
塩コショウ 小さじ1/2

【作り方】
1.牛もも肉に塩コショウをふり、全体によく馴染ませる。
2.保存袋(ジップロックなど)に下味を付けた牛もも肉とオリーブ油を入れ、よく馴染ませる。
保存袋から空気を抜くようにして袋を閉じて冷蔵庫で2日間寝かせる。
3.冷蔵庫から取り出し常温にもどし、熱したフライパンで片面5分ほどずつ焼く。
焼き上がりましたらアルミホイルに包んで、焼いた時間(10分強)放置します。
4.アルミホイルごとグリルに入れ、中火にして10分~15分ほど待ちます。
5.スライスしてわさび醤油で頂きました。

【レシピ】ローストビーフ

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