【レシピ】チキン南蛮

2013-01-14 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


料理教室でのレシピ。
前から作ってみたかったチキン南蛮。
タルタルソースにらっきょをいれるのがミソです

【材料】
鶏もも肉 2枚
塩・こしょう 適量
小麦粉 適量
玉子 1個

<甘酢>
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1

<タルタルソース>
ゆで玉子 1個
マヨネーズ 大さじ4
らっきょの甘酢漬け3個

【作り方】
1.鶏もも肉に塩・こしょうをしておきます。
小麦粉をつけてよく溶いた卵にくぐらせ160度の油の中にいれます。
(低温で4~5分揚げます)
小麦粉 卵卵
揚げる 

2.油から揚げたらすぐに甘酢につけます。
甘酢

3.固ゆでした卵を粗みじん切りにし、
マヨネーズとあらみじん切りにしたらっきょをまぜます。

4.鶏を食べやすい大きさに切り、
お皿に盛ります。
タルタルソースを添えて出来上がり。
できあがり。

もりつけ。
もりつけ

【レシピ】チキン南蛮

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