【レシピ】椎茸と海老団子

2013-01-20 お気楽OL | コメント(0) |


2013年1月20日 おいしかった椎茸と海老団子をリピート。 ありもので作りました。 白ゴマ油は省き、 香菜・クコの実、青ねぎ、赤ピーマンなどもないのでやめて、 小ネギとカイワレをかけました。 あと、豚バラがなかったので、 ひき肉にしました。 どっちにしろおいしいです。 次は鶏ササミでもやってみようかな。 ——————————————————– 2013年1月14日 おいしくて簡単な椎茸と海老のレシピです。 かなりおいしくてリピートしてます。 【材料】 えび 80g 豚バラ肉 50g しいたけ 6枚(中くらいなら8枚) おろししょうが 小さじ1/2 青ネギ 2本 赤ピーマン 1/2 香菜・クコの実 白ごま油大さじ3 <調味料> 紹興酒大さじ1 砂糖小さじ1/2 鶏スープの素小さじ1/3 ごま油小さじ1/4 片栗粉小さじ1 胡椒少々 <たれ> 醤油大さじ2 黒砂糖小さじ1/4 こしょう少々 鶏スープの素小さじ1/4 【作り方】 1.海老と豚肉は叩いてから、調味料と混ぜます。 2.しいたけの軸を切り、その中にタネを埋めます。 軸を上に帽子みたいにのせる。 3.これを蒸し器で20分強火で蒸します。 青ネギと赤ピーマンを散らします。 4.鍋で白ゴマ油を煙がたつまで熱してそ3.にかけます。 その鍋に、タレを入れ温めって3.にかける。 5.香菜、クコの実を散らしてできあがり。

【レシピ】椎茸と海老団子


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