【レシピ】エビとおくらの和風ゼリー寄せ

2013-01-20 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


【材料】
・ ゆでエビ 6尾
・おくら 3本
・水 450cc
<調味料>
○白だし 大さじ2
○醤油 小さじ1/2
○酒 大さじ1 /2
○みりん 大さじ1
○塩 ひとつまみ
<ゼラチン>
●粉ゼラチン 5g
●水 30cc

【作りかた】
1.エビは塩ゆでし、おくらはゆでてから小口切りに。
2.ゼラチンを合わせふやかしておく。
3.鍋に調味料を全て入れ沸騰させ、
アルコールを飛ばしてから弱火にし、2を入れて混ぜ、
完全に溶けたら火を消す。
4.器におくら数個とエビをおき、
あら熱の取れた3をゆっくり注ぐ。
残ったおくらを入れる。
5.冷蔵庫で冷やして完成!

もっと他の野菜もいれて作ってみたい。
ゼリー寄せもっとつくりたいなー。

【レシピ】エビとおくらの和風ゼリー寄せ

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