【レシピ】圧力鍋でえいひれの煮物

2013-01-21 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


今日は、北海道のエイヒレが安かった!!!
圧力鍋調理で丸ごとコラーゲンたっぷりです。

【材料】
エイヒレ 1パック(約350g)
長ネギ 1本
<調味料>
*水 200cc
*酒 50cc
*白だし 大さじ1/2
*醤油 大さじ1
*砂糖 大さじ1+1/2
*みりん 小さじ2
*千切り生姜 20g

【作り方】
1.圧力鍋に、調味料としょうがを入れ、
沸騰させてから、エイヒレを入れる。
落し蓋をし、アクを取りながら中火で2,3分加熱する

2.圧力鍋に蓋をして強火、錘がふれたら弱火にして
10~15分加熱。

3.圧力がぬけたら蓋をとり、
斜め切りにした長ネギをいれて少し煮る。
味を見て調味料を加えたりする。

【レシピ】圧力鍋でえいひれの煮物

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