【レシピ】イタリア風鍋

2013-01-27 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


料理教室レシピ。
トマト缶がたまってきちゃって、
リクエストしました。

【材料】
キムチ 150g
豆腐 一丁
えのき 1袋
長ネギ 1本
水菜 1/2束
シーフードミックスス 200g
(今回は、海老、いか、あさりなど生のものを
つかいました)
刻みにんにく 大さじ1/2
日本酒 30cc

<スープ>
オリーブオイル 大さじ2
ホールトマト 1缶
ブイヨンスープ 60cc
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1

【作り方】
1.ボウルにホールトマトをいれて軽くつぶし、ブイヨンスープ・醤油・砂糖を
混ぜておきます。
トマト

2.フライパンにオリーブオイルをひいて、
刻みにんにくをいためたら、
細かく切ったシーフードを入れて炒め、
酒をいれます。
イカ あさり
シーフード

3.鍋に1.とキムチを入れ、炒めたシーフード、斜め切りした
長ネギ・えのきたけ・短冊切りの豆腐を入れ、5分煮込んだら出来あがり。
シーフード えのき・ねぎ 鍋 鍋

できあがり

あまったソースでリゾットに。
【材料】
御飯
パルメザンチーズ
バター

【作り方】
1.あまったソースに御飯を入れ、
軽く煮立たせたらバターを入れる。
にだたせる バター

2.パルメザンチーズを鍋の表面にを覆う程度ふりかける。
お好みでパセリ・コショウをかければ出来上がり。
パルメザンチーズ
おいしかったー。
リゾット

【レシピ】イタリア風鍋

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