【レシピ】海老とアボカドの豆乳クリーミーパスタ

2013-03-10 お気楽OL | コメント(0) |


アボカドが安かったので、 海老でパスタをつくりました。 【材料】 ・パスタ 100g ・アボカド 半分(小さいのだと1個) ・ 海老 6~7尾 ・玉ねぎ 1/4個 ・豆乳 100ml ・ バター 適量 ・塩 適量 黒こしょう 適量 【作り方】 1.アボカドの皮をむき、玉ねぎをみじん切りにする。 海老はワタを取り除いておく 2.たっぷりのお湯に塩を入れ(分量外)、パスタをゆでる。 3.フライパンにバタ−を敷き、弱火で玉ねぎを炒め、 しんなりとしてきたら海老を入れてさらに炒める。 4.海老が色づいてきたところでアボカドを木べらなどで潰しながら入れ、 すぐに豆乳も加える。 5.ひと煮立ちさせて、塩、こしょうで味を調える。 6.そこに茹であがったパスタを加えて和えれば完成。

【レシピ】海老とアボカドの豆乳クリーミーパスタ


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