【レシピ】塩麹で豚バラとキャベツ炒め

2013-03-16 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


【作り方】
豚バラ肉(ブロック) 200g
キャベツ 1/4個
塩麹 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
唐辛子(輪切り) お好みの量
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1

【作り方】
1.豚バラ肉は一口大にきって、塩麹で揉んで約1時間ほど冷蔵庫で保存。

2.フライパンにゴマ油をひいて、
豚肉を両面焼いたら、唐辛子とニンニクを加えて混ぜながら炒める。

3.2にざく切りにしたキャベツを加えて、
酒、味噌、砂糖を入れて味噌がよく溶けるまでしっかり混ぜ炒める。

【レシピ】塩麹で豚バラとキャベツ炒め

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