【レシピ】ほたるいかのマリネ

2013-04-20 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


ほたるいかを沢山かったので、
アヒージョのほかあっさりとしたマリネをつくりました。

【作り方】
・ ほたるいか
・玉ねぎ 1/4個
・人参 3センチ
<調味料>
☆酢 大1
☆オリーブ油 大3
☆塩 小1/4
☆こしょう 少々
☆刻みパセリ 小2

【作り方】
1.玉ねぎと人参は細く千切りにし、
塩をして電子レンジで温めてやわらかくする。

2.ホタルイカは目玉を取っておく。

3.ボウルに塩を入れ酢を加えて溶かし、
オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
こしょうを加える。

4.水切りしてしっかり絞った野菜と
ほたるいか、ドレッシング、パセリを合える。 

【レシピ】ほたるいかのマリネ

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