お気楽ＯＬのグルメレポート

【材料】 ・卵 2コ ・豆腐　1/3パック ・玉ねぎ　1/6個くらい ・水溶きかたくり粉 小さじ２（＊かたくり粉と水は1：1） ・青ねぎ 1ワ 【A】 ＊薄口しょうゆ3：みりん5：だし7 （全部で100mlくらいになるように） 【作り方】 １．青ねぎは斜め切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 【A】は合わせておく。 丼にご飯をよそって平らにならす。 ２．鍋に【A】をいれ火にかける。 １．と豆腐を入れる。 豆腐は煮ながらくずす。 ３．卵２コをボウルに割り入れ、 水溶きかたくり粉小さじ2を加える。 菜ばしでザックリと溶き混ぜ、卵のコシをきる。 ４．２．に３．の卵液を流し入れる。 強火にして菜ばしでかき混ぜ、 鍋のふちのほうから卵が固まってきたら、 玉じゃくしなどで1のご飯にのせる。

【レシピ】豆腐入り玉子丼

ジャンル：料理

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