【レシピ】具沢山 焼きなすと鶏ささみの素麺

2013-06-23 お気楽OL | コメント(0) |


いつも素麺たべるときは、
沢山具を用意します。
その方が楽しいもんね!
いつもは汁につけて食べるのですが、
今日はぶっかけにしました。

【材料】
・素麺 4把
・なす 1本
・納豆 1個
・きゅうり 1/3本
・大葉 4枚
・鶏ささみ 2本
・小ねぎ 4本
・卵 1個
<つゆ>
・出汁 大さじ4(白だし:水=1:1にしてみました。味が濃い場合は水を追加)
・醤油 大さじ4
・みりん 大さじ4
・ゴマ油 小さじ2

【作り方】
1.焼きなすをつくる。両面魚焼きグリルで、全体が黒くなるまで焼く。
水っぽくならないよう水につけずに、そのまま竹ぐしで皮をむく。

2.鶏ささ身はルクエにいれて酒をふりかけて、
電子レンジで2分半加熱してしばらく蒸しておく。
ふたをあけて粗熱がとれたらさいておく。

3.玉子焼きを作り、細く切っておく。
きゅうりは千切り、小ねぎは小口切、大葉はちぎる。

4.茹でて冷水につけた水をきった素麺を皿にいれ、
その上に鶏ささみ、なす、きゅうり、大葉、小ねぎ、玉子をのせる。
まぜた汁を上からかけてできああがり。
お好みで、ゴマやしょうがを加えても○。

【レシピ】具沢山 焼きなすと鶏ささみの素麺

人気度:2%


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (まだ評価されていません)
Loading...

ジャンル:

同じエリアのグルメレポート

  • これから増やしていきます!

同じジャンルのグルメレポート

  • 【レシピ】しいたけと鶏むね炒め
     しいたけが安かったので大量購入。冷凍してあった鶏むねと炒めました。鶏むねがやわらかくて美味しかったー。【材料】生しいたけ 4枚・鶏むね肉 2/3枚【A】・塩 少々・こしょう 少々・酒 小さじ少々・油 小さじ1/2・かた…
  • 【レシピ】白ごまのブラマンジェ
    【レシピ】白ごまのブラマンジェ 料理教室でならったレシピ。【材料】牛乳 200cc生クリーム 200cc砂糖 40gゴマ 25g(練りゴマペーストを使う場合は40g)板ゼラチン 3枚【作り方】1.板ゼラチンは水に浸して柔らかくしておきます。ゴマは煎…
  • 【レシピ】茸のフランとトースト
    【レシピ】茸のフランとトースト 料理教室で習ったレシピ。【材料】乾燥ポルチーニ 10gブラウンマッシュルーム 1パック牛乳 1カップ卵 1個たまねぎ 1/2玉バター 20g生クリーム 90ccチキンブイヨン 90cc白ワイン 大匙2【作り方】1.ポ…
  • 【レシピ】焼き茄子の冷製スープ
    【レシピ】焼き茄子の冷製スープ 料理教室のレシピ【材料】なす 2本スープ(コンソメ、和風だし、はまぐりエキス、すっぽん等のなかからお好みのもの)300mlオリーブオイル 少々塩、こしょう 少々【作り方】1.茄子のヘタの部分は包丁で一周し…
  • 【レシピ】鯵の細造り木の芽和え
    【レシピ】鯵の細造り木の芽和え 料理教室でならったレシピ。【材料】鯵 1尾しょうが 1かけゴマ 少々木の芽オリーブオイル 少々塩 少々<たれ>・ポン酢 3・だし 1・醤油 1【作り方】1.鯵を3枚におろします。今回は大名おろしでした。頭…

RSS 2.0

AddThis Social Bookmark Button

コメントはこちらへ

コメントはまだありません