【レシピ】鶏ときゅうりのピリ辛たれ和え

2013-08-05 お気楽OL | コメント(0) |


【材料】
・きゅうり 2本
・鶏もも肉 1枚
(たれ)
・スープ 大さじ1強
*鶏がらスープ 小さじ1/2を、湯大さじ1で溶く。
・しょうゆ 大さじ1
・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
・にんにく (みじん切り) 小さじ1/2
・赤とうがらし (種を除いて小口切り) 1本分
・塩

【作り方】
1.きゅうりは、スライサーなどで細切りにする。
2.鶏肉は身のほうに包丁で1cm幅の切り目を入れ、両面に軽く塩をふる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を身を下にして入れ、ふたをして焼く。
焼き色がつき、6~7割ほど焼けたところで返す。
皮側はふたをせずに焼き色がつくまで焼く。
3.【ピリ辛だれ】の材料を合わせる。
4.2の鶏肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
3のたれを加えてあえ、1のきゅうりにのせ、残ったたれを回しかける。
全体を混ぜながら食べる。

【レシピ】鶏ときゅうりのピリ辛たれ和え

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