【レシピ】刺身の漬け丼

2013-08-19 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


刺身がやすかったので
漬け丼にしました。

【材 料】
(一人分の漬けだれ)
醤油 大さじ4
だし 大さじ3 1/2
みりん 大さじ3
酒 大さじ1

・刺身 1人分
この日は、マグロとぶりと鯛でした~。

【作り方】
1 みりんと酒を鍋にいれ、煮切ります。
2 ボウルに醤油とだしを混ぜる。
(だしは顆粒だしを水に溶いたものでもOKですが、今回は白だしを水でわりました)
3 荒熱をとった1と2をあわせておく。さしみは食べやすい大きさにきっておく。
4 刺身をいれた容器に漬けだれをいれ、ふたをして冷蔵庫で30分くらいおく。
この日は一晩つけました。
漬け丼

【レシピ】刺身の漬け丼

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