【レシピ】野菜のゼリー寄せ

2013-10-19 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


友達がホームパーティの準備で
野菜のゼリー寄せを作っていたので、
私も作りたくなり作ってみました。
少量ずつ器に入れて冷やすのがいいですね。

【材料】
野菜はありもので適当に。
・にんじん 2cmほど
・長いも 2cmほど
・おくら 小1本
・えび 2尾
・めんつゆ 大さじ2
(A)
・ゼラチン 1袋
・だし汁 300cc
・うす口しょうゆ 小さじ1
・酒 大匙1

【作り方】
1.にんじんと長いもを5~7mm角くらいに切る。
えびは殻をむいて2~3つに切る。
めんつゆに水を加えて、
野菜、えびを入れて煮る。
途中でおくらを切らずに入れて軽く煮る。
煮た後火を消し、オクラを輪切りにしてなべに戻しておく。

2.別なべにAを入れてゼラチンを溶かす。

3.小さめな器4つほど用意して、
この中に2.を少しずつ入れて冷やしておく。

4.3.が少しかたまったら、
煮た野菜を上にのせ、さらに残りの2.を
加えて冷やす。
あればこの上にいくらをのせたりする。

【レシピ】野菜のゼリー寄せ

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