里芋が結構すきなのですが、
和風の煮物ばっかりだったので、
今回はグラタンにしました。
【材料】
・里芋 小3個
・ひき肉 100g （豚ひき肉を使いました）
・たまねぎ 小1コ .
・牛乳 150ml .
・小麦粉 大さじ1 .
・とけるチーズ
・パン粉 少々
・塩 .・こしょう .
・ホワイトソース 少々
【作り方】
１．里芋は洗って10分くらいゆでるて、
粗めにつぶして塩少々をまぜる。
２．たまねぎはみじん切りにする。
フライパンを熱し、たまねぎを色づく手前までいため、
ひき肉を加える。
肉の色が変わり、ポロポロになったら
塩・こしょう各少々で味を調え、グラタン皿の中に敷く。
３．ボウルに牛乳と小麦粉を入れて泡立て器でしっかりと混ぜて、
ホワイトソースを混ぜておき、鍋であたためる。
４．グラタン皿に２、の上に１．をのせ、その上から３．をのせ、
とけるチーズをパン粉をのせ、オーブンで焼く。
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