【レシピ】ペンネのサラダ

2013-12-03 お気楽OL | コメント(0) |


先日モニターで当選した、
マ・マーの早茹でペンネでサラダを。
こういう早茹でのものって、
ソース等他のものを作るのに時間がかかってたら意味がないので、
早くできそうなものをつくりました。
ちなみに、メインはタンシチューです。

【材料】6人分
・マ・マー 早茹でペンネ 60g くらい
・コーン 缶で1/3くらい
・たまねぎ 小1/2個
・ゆで卵 1個
・ベーコン 3枚
・ミニトマト 1パック
・マヨネーズ 適量
・レモン汁 少々
・黒コショウ 少々
・塩、醤油 少々
・豆乳または牛乳 少々

【作り方】
1.お湯をわかし塩をいれ、
早茹でペンネを茹でます。
4分ですが3分ほどでもよいかと。
卵もゆでる。
2.たまねぎはみじん切り、
茹でた卵は崩す。
ベーコンも細かく。

3.ペンネを加えて、豆乳(牛乳)少々
マヨネーズ、塩コショウ、オリーブオイル、
レモン汁を適量入れて混ぜる。
ペンネサラダ

おもったより量が多くなってしまった。
真空容器にいれてすこしずつ食べよう。
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【レシピ】ペンネのサラダ

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