【レシピ】セロリたっぷりゆずこしょうの豚しゃぶサラダ

2014-02-15 お気楽OL | コメント(0) |


最近、茅乃だしを使ったしゃぶしゃぶが好きで
たまにつくります。
その残りの豚肉と、
サラダの残りのセロリ等を使って
ぶたしゃぶサラダを作りました。
ゆずコショウドレッシングがあう!!
<材料>
・豚薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用) 150g .
・セロリ 2本 .
・たまねぎ 小1/2個
・かいわれ大根
他適当な野菜。
【柚子こしょうドレッシング】 .
・ポン酢しょうゆ 大さじ4 .
・柚子こしょう 小さじ1 .
・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1 .
・塩 少々

<作り方>
1.セロリは筋をとって2~3mm厚さの斜め切りにする。
鍋に湯を沸かし、セロリをサッと湯に通しする。
たまねぎはスライスにする。

2.鍋に新たに湯を沸かして、豚肉をゆがく。

3.セロリ、たまねぎを器に盛り、豚肉、かいわれのせる。
【柚子こしょうドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせてかける。


この日はレタスがなかったけど、
セロリがとってもおいしかったです。

【レシピ】セロリたっぷりゆずこしょうの豚しゃぶサラダ

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