【レシピ】軟骨いりの鶏つくね

2014-03-02 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


料理教室で習ったレシピ。

【材料】
・鶏ひき肉 300g
・軟骨 200g
・長ネギ 1/2本
・醤油 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
・しょうが 2片
・大根おろし 適量
<照り焼きのたれ>
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ2~3

【作り方】
1.軟骨をフライパンで軽く焼き、包丁かフードプロセッサーで刻みます。
軟骨

2.すりおろしたしょうがとみじん切りにした長ネギ、片栗粉、
ひき肉を混ぜ、薄口醤油をいれてこねる。

3.スプーンか油をつけた手で好みの形に形成し両面をしっかりやきます。
つくね つくね
最後に照り焼きのたれを絡め、大根おろしを好みでのせる。
つくね

【レシピ】軟骨いりの鶏つくね

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