【レシピ】春菊ときのことささみのサラダ

2014-03-31 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


春菊が近所の八百屋で安かったんです。
昨日もサラダを作ったのですが、
今日はきのこ類をいれたサラダにしました。

【材料】
・春菊 一袋
・ささみ 3本
・玉ねぎ 小1個
・しいたけ 3個
・エリンギ 1本

<A>下味
・醤油 大さじ4
・にんにく すりおろし小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2

<B>ドレッシング
・にんにく 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・醤油 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・マスタード 小さじ2
・塩、コショウ 少々

【作り方】
1.しいたけはスライス、エリンギは縦に裂き、
鶏ささみを縦に包丁をいれて、Aをつけてしばらくおく。

2.春菊は葉だけとって洗って水をきっておく。
玉ねぎは薄くスライスする。

3.1.を魚焼きグリルで焼く。
(7分ほど)ささみをさく。

4.器に春菊と玉ねぎをしき、その上に3.をのせ、
ドレッシングをかけて終わり。

春菊美味しい!!

【レシピ】春菊ときのことささみのサラダ

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