鶏肉と大根の煮物

2009-12-13 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


鶏もも肉の方が美味しいのですが、
むね肉が安かったので、
今回はむね肉で煮物を作りました。

鶏むね肉 1枚
大根 半分~1/3個
しょうが 薄切り3,4枚
●鶏ガラスープの素 小さじ2
●醤油 大さじ2
(好みでみりん)
大根の葉 適量

①大根は2cmの厚さのいちょう切りにしする。
(下ゆでしておくと味のしみるのが早いです)
鶏肉は一口大に切る。

②鍋に鶏肉と大根、しょうがを入れ火にかけ、
●と水2カップを入れる。
煮立てばアクを取る。

③弱めの中火にして、15分から20分さらに煮る。
最後に大根の葉を小口切りにして加える。
大根と鶏肉の煮物

鶏がらって超使える。
簡単ですが美味しかったです。
大根の下ゆではあまりせずに、
煮込み始めたら、
全然味がしみこまず困りました。
下ゆでって大事なんですねぇ。

鶏肉と大根の煮物

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