圧力鍋(活力なべ)でスペアリブのケチャップ煮

2010-06-05 お気楽OL | コメント(0) |


2010年6月5日

この日も作りました~。
醤油の量は少なめに。
ケチャップ煮 ケチャップ煮
ケチャップ煮 ケチャップ煮


2010年1月16日

ゼロ活力なべを購入したので、
早速スペアリブでも煮ようと、
600グラムくらい買ってきました。

このうち350gほどを、
ケチャップ煮?に使用。


豚スペアリブ 350g
たまねぎ 1玉
ニンジン   1本
☆ハインツのケチャップ 大2
☆酒 大2
☆しょうゆ 大2
にんにく・しょうが 各ひとかけ
塩こしょう 少々

(作り方)
1
スペアリブに、フォークでお肉のあちこちを刺して、
塩こしょう、すりおろしたにんにく・しょうがをもみこんでしばらく置く。
クレイジーソルトもパラリとかけました。

2
たまねぎをスライサーで薄切りにし、
半量を圧力鍋の底に敷く。
ニンジンを適当に切っていれる。
☆の調味料を合わせ、そこに注ぐ。

3
1.のスペアリブの表面をフライパンで、
全面焼き色をつける。
2.の圧力鍋に入れ、
残りのたまねぎは、
みじん切りのスライサーで細かくして、
かぶせる。

4
圧力鍋のふたをセットし、加熱する。
強火でかけておもりが大きく揺れたら、
ゆっくりと弱火にして、
約9分煮る。
圧力が抜けたら出来上がり。
今回はよーく煮込みたかったので、
多目の時間煮てみましたが、
他の方のレシピを見てみると、
5分くらいでもいいみたい。

ケチャップと細かく切った玉ねぎから、
甘みがでて、
ソースがすごく美味しくできた!!
スペアリブのケチャップ煮

圧力鍋(活力なべ)でスペアリブのケチャップ煮

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