活力なべ(圧力鍋)で鯛めし

2010-06-10 お気楽OL | コメント(0) |


2010年6月10日 今回は鯛まるごと使ってみました。 鯛の内臓をとったりするのが 面倒でした。 鯛  米の上に鯛をのせ調味料をいれ鯛 圧力が抜けた後混ぜたらできあがり。 鯛めし  美味しくできました。 鯛めし
2010年2月25日 鯛の切り身が半額で安くなっていたので、 鯛飯を作ってみました。 【材料】 鯛切り身 2切れ 米     2カップ(30分以上吸水させたもの) 酒     大さじ1 醤油    大さじ1 みりん   大さじ1 塩     少々 昆布出汁 水とあわせて2カップ 【作り方】 1.鯛に塩をまぶして15分以上おき、 キッチンペーパーで水気をとり、 魚の両面グリルで焼き目をつける。 2.活力なべに米を入れ、 酒・醤油・みりん・塩をいれ、 昆布出汁&水あわせて2カップをそそぐ。 1の鯛をのせる。 3.低圧で強火で加熱、 錘がふれて1分たったら、 火を止める。 10分以上余熱調理。 できあがり。 鯛めし 鯛めし おいしかったですが、 ちょっと生臭かったので、 鯛に酒を振りかけてしばらくつけて おけばよかったかなと思いました。

活力なべ(圧力鍋)で鯛めし


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