【レシピ】カキとほうれん草のドリア

2010-04-13 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


カキが安くなっていたので、
ホワイトソースも買って来て、
ドリアを作りました。
まだ小麦粉を買っても
使いきる自信がないので、
味の素のルー
ミックシリーズの
粉末ホワイトソースを購入。
(安かった!)

【材料】
・カキ 6個くらい?
・塩 少々
・ほうれん草 適当
・しめじ 1/3パック
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1片
・バター 少々
・白ワイン大さじ2
・ルーミックのホワイトソース 1袋
・牛乳 1・1/4カップ
・とろけるチーズ 少々
・粉チーズ 少々

【作り方】
1.カキを塩水でさっとあらい、
沸騰したお湯に入れて軽く茹でる。

2.玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
フライパンに、バターを入れて溶けてきたら、
にんにくを炒めて香りがでてきたら、
玉ねぎを炒める。

3.さらにシメジとほうれん草を入れて、
ざっと炒める。

4.最後に、カキを入れてゆっくりと混ぜながら、
白ワインとカキの茹で汁を入れ、
煮だってきたら、
ホワイトソースと牛乳を入れて、
弱火で適.当な濃度がつくまで煮込む。

5.塩コショウで味を整える。

6.耐熱皿にバターを塗り、
御飯をいれ、その上にソースを入れる。
その上に、とろけるチーズ、粉チーズをまぶす。

7.オーブンで20分ほど加熱する。
ドリア

残ったカキの茹で汁は、
お味噌汁に入れてみたら、
美味しかったですよ。

【レシピ】カキとほうれん草のドリア

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