【レシピ】活力なべで牡蠣と白菜と海老のクリームシチュー

2010-05-10 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


この日は温かいものが食べたい&魚介類が安く買えた&
鍋の残りの白菜がある、ということで、
カキ・海老・白菜などのクリームシチューを作りました。

【材料】
玉ねぎ 小1
セロリ 小1本
白菜 4枚
ブロッコリー 4コ
牡蠣 6つくらい
むき海老 適当
じゃがいも 1個
ニンジン  1本
ベーコン  5枚
市販のルー 1/2箱
牛乳 50cc
チーズ 適当

【作り方】
1.玉ねぎ・セロリは、
フードプロセッサーでみじん切りにして炒める。

2.ブロッコリーと白菜はかたい部分と葉に分ける。
ニンジン、ジャガイモは小さめに。

3.硬い部分の野菜とベーコン、水2カップを入れて
圧力なべで1分くらい加熱。

4.その間に、牡蠣を塩水であらい、
塩をたっぷり入れたお湯で軽くゆでる。

5.活力なべの圧力がぬけたら水1カップ入れて、
牡蠣とブロッコリー、白菜を入れて煮込む。
ルー半分と牛乳、チーズを入れる。

意外と具が沢山になっちゃった。
この他、常備菜のキノコのマリネなどを
頂きました。

【レシピ】活力なべで牡蠣と白菜と海老のクリームシチュー

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