【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でひじきと大豆の煮物

2010-05-18 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


常備菜をつくろうと、
ひじきど大豆の煮物を作りました。

【材料】
乾燥ひじき 大さじ3程度(水で戻さなくてよいもの)
人参 1/2本
水煮した大豆 150g 
糸こんにゃく 1袋
油揚げ 2枚
ごま油 適量
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
出し汁 1カップ

【作り方】
1.にんじん・こんにゃく(あく抜き済)・
油揚げ(油抜き済)を短冊切りにします。

2.活力なべに油をひき、
にんじん・こんにゃく・油揚げ・ひじきの
順に入れて炒めます。
ある程度油がまわったら、
大豆、調味料をいれます。

3.高圧の錘で加熱、錘がふれたら
3分加圧して自然冷却。

4.煮汁が少なくなるまで味を調えながら再び煮ます。

美味しくできました♪

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でひじきと大豆の煮物

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