鶏の手羽先が安かったので、
活力なべで煮込みました。
【材料】
鶏手羽先 10本くらい
チンゲンサイ 2株
しょうが 1かけ
中華スープ 1と1/2カップ
塩 小1/4
酒 大2
オイスターソース 大3
しょう油 小2
砂糖 大1
サラダオイル 大2
【レシピ】
1.活力なべにサラダ油を熱し、チンゲンサイを炒める
2.チンゲンサイがしんなりしたら、
そこに中華スープ、塩、酒を入れて、
煮立てばさらに2、3分煮る。
チンゲンサイを取り出す。
3.圧力鍋に2のスープ、しょうが、残りの調味料を入れ、
煮立たせ、鶏手羽先を入れてふたをする。
高圧で加圧3分。
![鶏 鶏](/wp-content/uploads/2010/08/ieryori0620-028-150x150.jpg)
4.圧力がぬけたら、
汁気がなくなるまで煮詰める。
5.青梗菜をいれて蒸す。
できあがり~。
![手羽先の煮込み 手羽先の煮込み](/wp-content/uploads/2010/08/ieryori0620-031-150x150.jpg)
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