【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でカレイの煮付け

2010-06-14 お気楽OL | コメント(0) |


【材料】 カレイ 4切れ 酒 120cc みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1/3 +α 醤油 大さじ1/3 +α 水 50cc +α 塩 少々 【作り方】 1.カレイに塩をふってしばらくおき、 キッチンペーパーで水分をとる。 カレイ 2.調味料を活力なべに入れ、 ひと煮立ちさせる。 カレイ 3.カレイをいれ、 高圧で加熱し、 錘がふれたら弱火にして、 25分間煮る。 カレイ 4.圧力がぬけたら蓋をはずし、 さらに煮込んで煮汁を少なくする。 味をみて醤油や砂糖を加える。 カレイ

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