【レシピ】活力なべ（圧力鍋）で手羽元のさっぱり煮

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たまみは「酢」で煮てみたい、と思い、
安かった手羽元を煮てみました。

【材料】
手羽元 5～8本
新じゃが　小さいの10個
塩　少々
○料理酒大さじ３
○醤油大さじ１
○みりん大さじ２
○米酢大さじ３
オリーブオイル小さじ半分

【作り方】
１．手羽元はフォークで穴を７～８ヶ所開けて、
塩をふっておきます。（胡椒は好みで）

２．熱した圧力鍋に油（サラダ油でＯＫ）を入れ、
手羽元を入れ、中火で焼き目をつけます。（中火）

３．新じゃがは好みの大きさにし、２．の鍋に入れます。

４．○の調味料を入れ、圧力鍋のフタをし、
高圧で錘がふれたら弱火で3分加熱します。

５．圧力が下がったら蓋をあけ、
全体を混ぜ合わせしばらく放置する。

６．好みで砂糖、醤油、酢を加える。

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