【レシピ】活力なべ(圧力鍋)で手羽元のさっぱり煮

2010-07-02 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


たまみは「酢」で煮てみたい、と思い、
安かった手羽元を煮てみました。

【材料】
手羽元 5~8本
新じゃが 小さいの10個
塩 少々
○料理酒 大さじ3
○醤油 大さじ1
○みりん 大さじ2
○米酢 大さじ3
オリーブオイル 小さじ半分

【作り方】
1.手羽元はフォークで穴を7~8ヶ所開けて、
塩をふっておきます。(胡椒は好みで)

2.熱した圧力鍋に油(サラダ油でOK)を入れ、
手羽元を入れ、中火で焼き目をつけます。(中火)

3.新じゃがは好みの大きさにし、2.の鍋に入れます。

4.○の調味料を入れ、圧力鍋のフタをし、
高圧で錘がふれたら弱火で3分加熱します。

5.圧力が下がったら蓋をあけ、
全体を混ぜ合わせしばらく放置する。

6.好みで砂糖、醤油、酢を加える。
手羽元のさっぱり煮

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)で手羽元のさっぱり煮

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