【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でキャベツ丸ごとロールキャベツ

2010-07-02 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


鶏挽肉が安かったので、
ちょっとつかっちゃった
キャベツの残りでロールキャベツを
作りました。

【材料】
キャベツ 1玉
鶏ひき肉 300〜400g
玉ねぎ 1個
人参  1/2個
ミニトマト 6〜8個
マギーブイヨン 1〜2個
白ワイン 適量
ローズマリー 2本
片栗粉 適量
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】
1.フードプロセッサーに、
玉ねぎとニンジンをいれ、
みじん切りにする。

2.1.に鶏ひき肉をいれ塩をふり、
粘りが出るまでかき混ぜる。

3.キャベツの芯に包丁を入れてくりぬき、
更に中の葉をいくらか取り出し、
その中に2.を詰めます。

4.3.をいれ、水をキャベツの半分位まで入れ、
固形スープを入れ、
ローズマリーとミニトマトを入れる。
ロールキャベツ
5.蓋をして高圧で6分ほど煮込む。
  
6.圧力が抜けたら蓋をとり、
スープが好みの濃度になるまで、
煮込む。
ロールキャベツ

7.キャベツを取り出し器に盛り、
残ったスープの味を整え、
水溶き方栗粉でとろみをつけて上からかける。
ロールキャベツ
美味しくできました~。

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でキャベツ丸ごとロールキャベツ

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