【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でラタトゥイユ

2010-07-13 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


野菜たっぷり食べられる、
ラタトゥイユを活力なべで作りました。

【材料】
ベーコン 2枚
たまねぎ 1個
人参 1本
ピーマン 3個
なす 5本
しめじ 1/2袋
ズッキーニ 1本
★オリーブオイル 大3
★にんにく 1かけ
◎ブイヨン 2個
◎トマト缶(カット)1缶
◎黒こしょう 少々

【作り方】
1.にんにくをつぶす。(チューブ入りのにしました)
野菜をお好みの大きさに切る。

2.活力なべを熱しオーリーブオイルを入れ、
にんにくをいれて炒める。
香りがでたら、他の野菜も投入。

3.野菜に油が馴染んだら、
◎を入れ、蓋をして高圧で3分加熱し、
火を止め放置。

4.圧力が抜けたら、最後に●を入れ、
お好みの濃度に煮詰めておわり。
ラタトゥイユ

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でラタトゥイユ

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